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享用高原食品 品尝民众风味 |
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糌粑是雪域高原优质青稞制作成的方便食品。有史以来，居住在高寒地带的藏族人民十分热爱糌粑这一传统食品。它营养丰富，有大量的高蛋白，高膳食纤维和高维生素。藏族人民因长期食用青稞糌粑而普遍身体强壮，高血糖、高血脂患病率十分低下。据研究证明，糌粑所含β-葡聚糖、类黄酮、维生素E和多挣维生素。是身患高血糖、高血脂人群可以长期食用的营养性普通食品。 大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提到人体免疫力。大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效的防治因肥胖而引起的脂肪肝；大豆还有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
食用方法：取糌粑营养蛋白粉三小勺，冲入2-4倍开水搅匀即可食用，也可加入牛奶、果汁及蔬菜等食品中食用。 |
